分子式：C3H6O2
分子量： 74.08
中文名稱： 甲酸乙酯
英文名稱： Formic acid, ethyl ester
中文別名： 甲酸乙酯; 蟻酸乙酯
英文別名： Formic acid, ethyl ester; Ethyl formate; Formic Acid Ethyl Ester; ethyl ortho-formate; Ethyl formate, , pure; ETHYL FORMATE/FORMIC ACID ETHYL ESTER; Ethyl formate,AcroSeal,Extra Dry; Ethyl Formate, Reagent; Ethylformate; Ethyl formic ester; Formic ether; Ethyl Formate; FORMIC ACID ETHYL ESTER; Ethylformiaat; Areginal; ETHYL FORMATE FOR PHARMA SYNTHESIS; ETHYL FORMATE BAKER ANALYZED REAGENT-500 ML; ETHYL FORMATE; Formic acid ethyl ester; Ethyl methanoate; Aethylformiat; ethyl formiate

貝爾斯坦號/MDL： MFCD00003294
EINECS： 203-721-0

外觀與性狀： 無色液體
密度： 0.906±0.06 g/cm3
熔點： -80.5 °C
沸點： 54.7±3.0 °C
閃點： -19.4±0.0 °C
水溶解性： Soluble (20 g/L)
折射率： n20/D 1.359(lit.)
蒸汽壓： 242mmHg at 25°C
蒸汽密度： 242 Torr

存儲條件/存儲方法： 庫房通風低溫干燥,與氧化劑分開存放。

【用途一】 用作色譜分析標準物質、溶劑及殺菌劑，也用于香精的配制、丙酮代用品
【用途二】 用作硝基纖維素、醋酸纖維素的溶劑，醫藥上用于脲嘧啶、胞嘧啶、胸腺嘧啶的中間體
【用途三】 GB 2760—96規定為允許使用的食用香料。主要用于配制朗姆酒、杏、桃、菠蘿、什錦水果和雪莉酒等型香精。
【用途四】 在日用化學品香精中偶爾用于修飾花香型，在食用香精中主要用于果香型如櫻桃、杏子、桃子、草莓、懸鉤子、蘋果、鳳梨、香蕉、梅子、葡萄等。在酒用中常用于朗姆、白蘭地、威士忌和白葡萄等型中。
【用途五】 甲酸乙酯用作硝酸纖維素、乙酸纖維素等的溶劑，以及食品、香煙、谷類、干燥果品等的殺菌劑、殺幼蟲劑和熏蒸劑。甲酸乙酯作為香精可用于調合桃子、香蕉、蘋果、杏、菠蘿、漿果等香氣，亦可作為黃油、白蘭地酒、甜酒、威士忌酒等的香料。甲酸乙酯也是有機合成的中間體。例如在制藥工業，用于抗腫瘤藥物富雪定、維生素B1的生產；甲酸乙酯與丙酮在甲醇鈉-二甲苯溶液中縮合可得乙酰基乙烯醇鈉，與乙酰甘氨酸酯縮合再與硫氰化鉀環合可得2-巰基咪唑-4-羧酸乙酯。甲酸乙酯用于生產魚腥草素、痛驚寧、康復龍、噻嘧啶、噻啶苯芥、利血生、全合成法山莨菪等的藥物。
【用途六】 有機溶劑，有機合成，制酒香料。香煙、食品工業、谷類、干果品等殺菌劑。醫藥工業原料。