分子式： C9H10O2 分子量： 150.17400
中文名稱： 乙酸-2-甲基苯基酯
英文名稱： O-TOLYL ACETATE
中文別名： 乙酸-2-甲基苯基酯; 乙酸鄰甲苯酯
英文別名： O-TOLYL ACETATE; o-CH3C6H4OAc; o-Methylphenyl acetate; o-methyl-PhOAc; FEMA 3072; acetic acid o-tolyl ester; o-Cresyl Acetate; Acetic Acid o-Tolyl Ester; Acetic Acid o-Cresyl Ester; 2-acetoxytoluene; O-CRESYL ACETATE; Acetyl-o-cresol; o-Cresol acetate; o-Acetoxytoluene; o-Tolyl Acetate; o-Cresylic acetate; 2-METHYL PHENYL ACETATE; ORTHO-TOLYLACETATE
EINECS： 208-556-8
密度： 1.261g/cm3
沸點： 325.2oC at 760mmHg
閃點： 150.5oC

存儲條件/存儲方法： 儲存于陰涼、干燥、通風良好的庫房。遠離火種、熱源。防止陽光直射。包裝密封。應與酸類、食用化學品分開存放，切忌混儲。儲區應備有合適的材料收容泄漏物。 穩定性相關： 按規格使用和貯存，不會發生分解，避免與氧化物接觸用途DL-酒石酸可用作酸味劑、螯合劑、抗氧化增效劑、增香劑、速效性膨松劑酸性物質、食用色素稀釋、固化劑。DL-酒石酸廣泛用于食品、醫藥、化工、輕工等行業，主要用于制造Chemicalbook酒石酸鹽類，在食品行業用作啤酒發泡劑、食品酸味劑、矯味劑、葡萄汁的酸味劑。也用于鞣革、照相、玻璃、搪瓷、電訊器材等。使用范圍根據國家標準，建議用量千分之一到千分之三。用途用于制造酒石酸鹽類，在電鍍曬圖中用作pH穩定劑，食品工業用作酸味劑，工業上主要用作絡合劑，也可用于醫藥用途用作實驗試劑、掩蔽劑及啤酒發泡劑，也用于鞣革工業用途廣泛用于食品、醫藥、化工、輕工等行業。如作為啤酒發泡劑、食品酸味劑、矯味劑、用于清涼飲料、糖果、果汁、沙司、冷菜、發酵粉等，其酸味為檸檬酸的1.3倍，特別適用作葡萄汁的酸味劑。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、電訊器材等工業也有非常重要的作用。用途作酸味劑，酸度比檸檬酸強1.2～1.3倍。有較高的溶解度，對金屬離子的螯合能力強，可用于各類食品，按生產需要適量使用。對酒有增香作用，但比檸檬酸弱。一般與檸檬酸或蘋果酸等其他有機酸合用。用途該品廣泛用于食品、醫藥、化工、輕工等行業，主要用于制造酒石酸鹽類，如酒石酸銻鉀、酒石酸鉀鈉等，其鹽類用作鏡子鍍銀和金屬處理。在食品行業用作啤酒發泡劑、食品酸味劑、矯味劑等。其酸味為檸檬酸的1.3倍，特別適用作葡萄汁的酸味劑。在紡織工業中，酒石酸用作媒染劑，控制氯從漂白粉中釋出。醫藥上用于制造辛可芬。該品經FAO/WHO專家委員會鑒定為優良之食品添加劑。它在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、電訊器材等工業也有非常重要的作用。用途分析試劑，廣泛應用于定性定量分析，用作掩蔽劑，在沉淀作用時，用以掩蔽、鐵、鋁、鈦鎢等。溶解某些熔合物Chemicalbook，檢驗或測定鉀鹽。生產方法1.順酐氧化法順丁烯二酸酐與過氧化氫溶液在鎢酸作用下進行反應，生成環氧丁二酸，然后經水解，得酒石酸，再經冷卻、結晶、分離和干燥得純品。2.酒石法以釀造葡萄酒時的粗酒石為原料，經石灰乳處理成酒石酸鈣，再經硫酸酸化而得。生產方法酒石酸的工業生產方法有提取法、化學合成法、半合成法和發酵法4種。1提取法將5份粗酒石、1～1.5份濃鹽酸加入100份水中，加熱使之溶解，并趁熱過濾。濾液冷卻后析出酒石酸氫鉀結晶。8-20份酒石酸氫鉀與100份100℃的水，緩慢加入碳酸鈣粉末至Ph值為7.0，再加入氯化鈣得酒石酸鈣，過濾并用冷水洗滌干凈。在酒石酸鈣沉淀中加入4倍的水，再緩慢加入硫酸酸解，過濾除去沉淀。濾液用活性炭于60~70℃下脫色，過濾后于80℃下減壓濃縮、冷卻、結晶，最后于非鐵容器中用水重結晶得成品。2KHC4H4O6[CaCO3]→CaC4H4O6+K2C4H4O6[CaCl2]→CaC4H4O6[H2SO4]→H2C4H4O62.化學合成法以順丁烯二酸和過氧化氫為原料，于70℃下轉化成環氧丁二酸，再于l00℃下水解即得DL-酒石酸3．半合成法半合成法是化學合成法與酶法(或發酵法)的組合，即先由上述合成法制得環氧琥珀酸，再由琥珀酸諾卡氏菌所含的開環酶將其轉化為右旋L(+)酒石酸。